admin

Enginarlı şehriye salatası nasıl yapılır?



Enginarlı şehriye salatası nasıl yapılır?
Malzemeler:
3 adet enginar konservesi
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım su bardağı bezelye konservesi
1 adet salatalık
2 adet domates
3 çorba kaşığı rendelenmiş havuç
*
*
Sos için
sızma zeytinyağı
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
Kekik
Nane
Tuz
Pul biber
1 adet limon
Yapılışı:
Enginar konservesini sudan geçirip üçgen doğrayın. Arpa şehriyeyi bol suda haşlayıp süzün. (Birbirlerine yapışmamaları için geniş bir kaba yayıp üzerine zeytinyağı gezdirip karıştırın.) Soğumaya bırakın. Diğer tarafta sızma zeytinyağı, kekik, nane, tuz, pul biber, limon suyu ve ezdiğiniz dolmalık fıstığı bir kapta karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın. Bezelyeyi süzün. Salatalığı ve domatesi küp doğrayın. Salata için tüm malzemeyi karıştırın. Salatayı servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra servis yapın.