Geri git   Kadın Forumu > Yemek Tarifleri, Mekanlar, Öneriler, Tarifler > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil
Okunmamış 11.Şubat.2016, 19:48   #1
Senior Member
 
buse - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 10.Kasım.2014
Mesajlar: 24,915
Standart Hamur İşlerinin Püf Noktaları




Hamur işleri püf noktaları, hamurişi, kek, pasta yaparken püf noktalar, iyi poğaça yapmanın püf noktaları, hamur mayalamanın püf noktaları, hamur işleri sırları, hamur işlerinin püf noktaları…
Hamur İşleri Sırları

Türk mutfağının vazgeçilmezleri olan hamur işlerini hepimiz çok severiz. Çoğu zaman uzak durmak istesekte bunu pek başaramayız. Özellikle kıvamında yapılan kekler poğaçalar, kurabiyeler ve böreklere kim hayır diyebilir ki?
Şimdi çok sevdiğimiz hamur işlerini yaparken nelere dikkat etmeliyiz ve işin püf noktaları neler bir göz atalım.
  • Öncelikle elimizde bir tarif varsa tarife sadık kalmalıyız, en azından ilk kez yaparken.
  • Hamur için hazırladığınız bütün malzemelerin ısı ayarı aynı olsun.
  • Hamura katacağınız un, vanilya, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri her zaman eleyin.
  • Hamuru yoğururken unu sıvı malzemelerin üzerine dökmeyin. Unun ortasını açıp sıvı malzemeleri koyun ve yavaş yavaş karıştırın.
  • İçine soğuk su koyduğunuz şişeyle yumuşak, sıcak su koyduğunuz şişeyle sert hamurları daha kolay açabilirsiniz.
  • Hamura tereyağı ekleyecekseniz tuz atmayın.
  • Hamurun içine kabartma tozu katınca hızlı hızlı karıştırırsanız hamur sıkı olur.
  • Mayalanmış hamuru kabarınca dikkatli bir şekilde karıştırın.
  • Yumuşak ve yapışkan hamurun üstüne yağlı kağıt ya da streç film koyarsanız daha kolay açılır.
  • Pandispanya hamurunun kalıptan kolay çıkması ve daha da lezzetli olması için kalıbın dibine ekmek kırıntısı ve haşhaş serpin.
  • Mantı hamurunu sıcak tencerede ağzı kapalı olarak 10 dakika bekletirseniz daha lezzetli olur.
  • Milföy hamurunun kenarlarına yumurta sürerseniz sertleşir.
  • Turtanın altının kuru olması için kalıba nişasta serpin. Meyveli iç harcın sulanmaması için üstüne de nişasta ve un eleyin.
  • Yumurtanın sarısını hamuru fırına koymadan 5 dakika kadar önce sürün.

buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks

Tag Ekle
hamur, noktaları, püf, İşlerinin


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı




RSS Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Şu Anki Saat: 06:56
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort hack forum fethiye escort izmir escort izmir escort izmir escort rus escort keçiören escort etlik escort eryaman escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort fethiye escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com numberoneescorts.com Escort escort escort escort travestileri travestileri gebze escort göztepe escort çorlu escort ümraniye escort çeşme escort başakşehir escort küçükcekmece escort bahçelievler escort bağcılar escort ümraniye escort üsküdar escort gaziemir escort sancaktepe escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno